Rean är påfylld! Upp till 60% rabatt på mängder av varor.Rean är påfylld!  Upp till 60% rabatt på mängder av varor i butik och online.Till rean

3 nyttiga picknickrecept

Varmt väder och strålande solsken bjuder in till att ta lunchen eller middagen med sig ut i naturen. Saknar du inspiration? Bara lugn, vi tipsar om tre hälsosamma och enkla recept att fylla picknickkorgen med.

Matig smoothie
2 pers

1 banan

2 dl frysta jordgubbar
1 avokado
1 näve spenat
2 msk cashewsmör (eller annat nötsmör)
1 msk kokosolja
1 msk chiafrön
1 msk riven ingefära
1 dl mandelmjölk

Gör så här:
Mixa allt i blender och fyll upp i burkar med lock. Klart!

***

Sötpotatissallad
2 pers

1 dl torkade gröna linser

1 stor sötpotatis
200 g färsk grönkål
100 g färsk bladspenat
3 msk olivolja
1 tsk citron
1 pkt körsbärstomater

Gör så här:
Koka linserna till de får en mjuk konsistens. Skala sötpotatisen och skär i tärningar, lägg på en plåt och ringla över olivolja och salta. Tillaga i ugnen till potatisen har en mjuk konsistens. Dela grönkålen i mindre bitar och lägg i en bunke. Ringla över olivolja, knåda sedan in citron och salt. Skär upp tomater och blanda sedan alla ingredienser, linser, sötpotatis, grönkål, spenat och körsbärstomater, i en burk med förslutningsbart lock. Servera med en klick havrefraiche eller grekisk yoghurt.

***

Plockmat deluxe
2-3 pers

1 honungsmelon

0,5 pkt körsbärstomater
0,5 l jordgubbar
150 g minimozzarella
1 kruka basilika

Gör så här:
Tärna melon, dela jordgubbarna. Lägg upp allt i små burkar och njut av plockmaten tillsammans med vatten smaksatt med gurka eller frukt!